白米・玄米・麦飯・雑穀米…
さらにはオートミールなど、現代では様々な形でお米を食べることができる。
ダイエットをしている人や健康を意識する人は、「いったいどれがいいの？」と気になるところだろう。
結論から言えば、体質と好み、目的による。
・雑穀米と玄米→栄養素としては良いが、消化吸収が悪い
・麦飯→食物繊維が豊富。便秘などにおすすめ
・白米→消化に良い。食べやすい
どれも微妙に成分も異なり、どれかが上位互換というものではないのだ。
そのため、自分に合ったものを選ぶほかにない。
筆者は便秘がちのため、胃腸に負担のかかる玄米や雑穀米はあまり好まない。
食物繊維目当てで麦飯もしくは白米をメインにしていて、雑穀米はたまに食べる程度だ。
なにより「どれが好きか」という面で考えたい。
お米類はどれも日本人の体に合う主食のため、どれを食べていても大きなデメリットなどないのだから。